黑鱼怎么做法才好吃（黑鱼怎么做法才好吃又简单）

材料 主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。 调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐 做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味； 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

用料:

葱姜蒜 适量 八角，花椒 适量

生抽 2勺 老抽 1勺

盐 若干 干辣椒 适量

步骤:

1.将黑鱼清洗干净

2.热锅下黑鱼煎至蓬起

3.生抽老抽干辣椒倒入锅中，加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。

4.加入葱段 姜片 八角 花椒。

红烧九道黑鱼做法:

食材准备:黑鱼500g，油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，姜适量

做法共6个步骤:

?1.黑鱼洗干净备用，姜切片备用

2.热锅热油煎鱼

3.煎至微黄后加适量酱油

4.加适量清水

5.再放少量白糖，盖上盖子煮半小时左右

6.撒上葱花，调味出锅即可