魔芋品种及图片大全（魔芋品种及图片大全大图）

魔芋属植物全世界约163种，中国分布有21个种，其中云南省有11种。

魔芋的品种

全球魔芋品种繁多,但有些根茎组织粗糙,未形成为食用器管,多数则因为球茎含生物碱及其它有毒物质,毒性过於剧烈,难以加工去毒,而无食用价值,目前可供食用的仅有20种,其中有4个品种完全生长在我们中国,有7个品种主要生长在中国、泰国、缅甸、老挝、印度尼西亚、菲律宾、越南和日本等地, 魔芋的化学成分差异很大，依化学成分来分可分为三种类型：

葡甘聚糖型：其主要成分以葡甘聚糖为主，干物质含量在50—60%之间，仅含有11—20%的少量淀粉存在。其代表品种有花魔芋和白魔芋等。

淀粉型:其主要成分以淀粉为主,干物质含量约在40%以上,仅含有3-5%的少量葡甘聚糖存在,其代表品种有疣柄魔芋,甜魔芋和南蛇棒,等主产於非洲和印度等.

介于葡甘聚糖型和淀粉型的中间型:其主要成分葡甘聚糖干物质含量33.7%,淀粉干物质含量38.8%,其代表品种有攸乐魔芋和西盟魔芋两个品种.

一）、白魔芋

叶柄油绿色，无明显的深色斑点或斑块。株型小，球茎外皮青褐色，肉色白，块片烘干后色白，半透明，商品价值较高。产量没有花魔芋高，一般一年生的球茎重0.25—0.5千克左右，二年以上生的重1.5—2.5千克。

白魔芋套种

分布于海拔1700米或较低的地区，较能耐旱，在我省昭通金沙江江边河谷一带非常适应，特别是昭通巧家有“中国白魔芋之乡”之称。种于海拔1700以上时，产量大大降低，随海拔的增高而逐渐失去种植的价值。经试种，白魔芋在昭通坝区种植时产量低，没有经济价值。

金沙江江谷

（二）、花魔芋

叶柄淡红色，上具大量深褐绿色斑块，球茎外皮棕褐色，肉色不如白魔芋白净，做魔芋豆腐后颜色也较深，商品价值较低，但适应性强，产量高，分布于海拔较高的地区。

优质花魔芋种植基地

在云南省曲靖市的富源县最适合种植，富村镇更是有“中国魔芋之乡”的称号，富源县是我国乌蒙山片区种植魔芋的典范，是我国魔芋原材料的主要供应地，拥有全国最大的魔芋交易市场。

乌蒙山区