腊肠的功效与作用（腊肠的功效与作用中医说法）

香肠中的主要营养成分有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾等。香肠中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量较高，食用可以补充能量。

答：香肠是一种不但有营养而且味道鲜美的食品。

深度分析：一年一度的春节即将到来，在春节来临之前，家家户户都会准备一些美味的食物储存作为年货，其中“香肠”是许许多多的家庭必备食品之一。香肠用新鲜肥瘦猪肉经过加工后凉干，然后切成细片用来蒸吃或炒吃，是一道味道非常可口而且营养丰富的食品。

香肠是中国餐桌上的一道美食，不仅可较长时间存放，还很美味。她肯定是有营养的，有脂肪，蛋白质，碳水化合物，磷、酸、钾等人体所需的营养物质。

过期香肠可以用来喂狗喂宠物哦，还可以用来引诱老鼠呢，当然也可以做肥料的。但是人尽量不要食用过期的食品。如何判断香肠是否过期变质，可以参照下面的方法:

1、看外观：如果香肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了。

2、看颜色：看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，就不要吃了。

3、闻气味：闻下香肠是否发臭有酸味，是的话就说明已经变质了。

4、看肉质：将香肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质，不要吃了。

5、摸黏腻：如果香肠摸起来很黏腻的话，就说明已经变质了，不能吃。

6、煮熟：如果解冻过后依然正常，那么就可以煮香肠了，但煮熟后发现有异味就不要吃了。

过期香肠可以用来喂狗吃，因为狗的消化系统比较坚强，他们可以吃很多的过期食品，像人不能吃的东西，他都可以吃的，不用担心，她们会拉肚子，而且可以是它们很美味的好吃的好的而且过期想考也可以用来流浪的小动物，也是可以做到废物利用的

没有任何用处，过期香肠只能当垃圾处理掉，一般过期香肠最好不要食用，因为变质食品中的黄曲霉毒素有着很强的致癌性，一定要高度注意。

此外香肠属于腌制熏烤类食品，它本身也含有一定的亚硝酸钠成分，所以还是对肝肾造成一定的损伤。

过期的香肠属于厨余垃圾。过期的香肠虽然产生了对人体有害的物质不能吃，但是过期的香肠还是可以被生物降解的，仍然属于厨余垃圾不属于有害垃圾。丢弃时请投入到绿色厨余垃圾容器内。

过期的香肠没有什么用处，可以直接扔了。但凡是过期的食品，不要因为可惜东西而去勉强食用，有害无益。