娃娃鱼怎样做才好（娃娃鱼怎样做吃）

 干锅娃娃鱼的详细做法

一、主料辅料

娃娃鱼250 克

（约耗100 克）

熟猪油50 克

料酒25 克

白糖10 克

水淀粉30 克

葱段20 克

蒜瓣20 克

姜片10 克

食盐10 克

酱油50 克

味精3 克

植物油1000 克

二、做法

1.先将娃娃鱼头部砍一刀（不要砍断）放血，接着用90℃热水浸烫，刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏，然后用刀切成月牙形小块。

2.炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油。原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猪油25 克，然后入葱段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放鱼块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20 分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25 克颠翻，淋香油盛盘上桌。

娃娃鱼煮三分钟

娃娃鱼要煮20-30分钟左右才会熟。娃娃鱼属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为

正好我家也在养。最好要放一些活动的，或能动的小的昆虫。如果是死的干鱼食，你把它洒在水面上，用嘴吹气，只要鱼食一动，娃娃鱼就会吃的。记住，它只对活动的食物感兴趣，一次不用喂的太多，它几天不吃东西也不会饿死的。