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1.
首先准备牛头500克，如下图所示，只留下上面的肉即可。
2.
接着再切成块，如下图所示。
3.
锅中放入清水1000毫升，然后再放入牛头肉500克。
4.
然后再放入大蒜15克，姜片十克，八角八克，干红辣椒十克，桂皮五克。
5.
然后再放入料酒十毫升。
6.
接着加入冰糖十克。
7.
扣上锅盖，用小火炖煮40分钟即可。
8.
40分钟以后直接捞出，如下图所示，成品图。
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