乌龟怎么炖汤好喝又营养（乌龟怎么炖汤好喝又营养窍门）

　　材料：龟、羊肉、当归、党参、枸杞子、冰糖、大葱、姜、胡椒粉、味精、盐、猪油。

　　做法：

　　1、将准备好的新鲜的羊肉用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

　　2、将龟去可以后，将龟肉切成小块以后，清洗干净，沥干水分备用。

　　3、锅内加入适量的清水，水煮开了以后，将龟肉和羊肉放入到锅内，大火煮开。

　　4、煮约3分钟以后，将龟肉和羊肉取出放入到冷水中清洗。

　　5、将准备好的辅料，党参、枸杞、当归清洗干净以后，装入到网袋中备用。

　　6、锅内加入适量的油，油热了以后，将龟肉和羊肉放入到锅内炒制变色。

　　7、加入适量的料酒继续翻炒均匀。

　　8、锅内加入适量的清水、冰糖以及准备好的辅料，大火煮开。

　　9、转小火继续慢煮。

　　10、加入适量的枸杞煮5分钟以后，加入适量的额味精和胡椒粉调味以后就可以了。

材料

乌龟1250克，人参20克，草鱼750克，生姜，盐，鸡蛋，味精，顶汤，生粉，葱各适量

做法

1、乌龟宰杀治净，汆水。

2、起油锅烧热，放葱、姜煸炒出香味，加入顶汤、人参、乌龟，炖制1.5小时。

3、草鱼改刀制成鱼蓉，做成芙蓉花状，待乌龟汤炖制1小时后盖入汤面，一起再炖半小时即成。

龟配枸杞炖汤好。

2、乌龟适合清炖汤，才有营养，需要的材料有，盐，大葱，料酒，枸杞，姜片，清水。

3、清炖乌龟汤的做法：乌龟先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪。把乌龟切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食

1. 选择新鲜，干净无异味的乌龟，处理并清洗干净。

2. 把乌龟肉切块，猪骨或者猪肋骨焯水洗净备用。

3. 炒香淮山和枸杞，把炒香的淮山和枸杞放入一个干净的煲汤锅内。

4. 把切好的乌龟肉和猪骨或者猪肋骨放入煲汤锅内，加入白酒和适量水，大火煮开后用小火炖2-3小时，至乌龟肉和猪骨煮烂。5. 最后加入适量盐调味即可。